Comment égoutter les aliments gras lorsque vous n'avez plus de serviettes en papier
Les aliments frits sont des aliments réconfortants. Mais conserver ce croquant juste frit est une danse précaire consistant à évacuer l'huile et à permettre aux aliments de refroidir sur une grille sans se détremper à la vapeur avant le dîner. La méthode conventionnelle consiste à utiliser un demi-rouleau de serviettes en papier pour absorber l'excès d'huile, mais que se passe-t-il si votre rouleau vient à manquer ? Si vous avez l'un des articles poubelles suivants qui traînent, vous n'avez pas besoin de serviettes en papier pour assurer un extérieur croustillant sur les aliments frits.
Mais d'abord : un bon matériau imbibé d'huile est quelque chose de légèrement poreux, suffisamment solide pour ne pas coller à la nourriture ou se casser sous son poids, et quelque chose qui ne vous dérange pas d'être recouvert d'huile. C'est pourquoi les serviettes en papier sont le partenaire idéal pour la friture. Si vous n'en avez pas, tous les produits en papier non finis (non cirés ou brillants) qui sont jetables ou utilisés pour être autre chose sont d'excellents candidats pour le travail. Non seulement il n'y aura pas de retard dans votre plan de nourriture frite, mais vous réutiliserez quelque chose et réduirez le gaspillage de serviettes en papier.
Articles ménagers qui sont d'excellents égouttoirs pour aliments frits
Je fais partie de ces cinglés qui n'utilisent plus vraiment de serviettes en papier (sauf les fêtes de fin d'année, car plusieurs bouteilles de vin peuvent tous nous salir), mais je fais toujours frire des aliments. Voici ce que j'utilise à la place.
Boîtes à œufs en papier sont l'un de mes matériaux préférés à utiliser pour absorber l'excès d'huile pour plusieurs raisons. Les œufs sont ma nourriture préférée, et j'en consomme environ une douzaine par semaine, donc pour un beignet aux pommes occasionnel, je peux toujours mettre la main dans mon bac de recyclage et en sortir un carton ou deux. Puisqu'il est fait d'un papier poreux non fini, le carton aéré est le matériau de trempage parfait. Enfin, les divots ! Contrairement à la plupart des autres produits en papier, les cartons d'œufs ont la forme de petites poches, de sorte que ces cartons peuvent faire un peu double fonction en fonction de ce que vous faites frire. Ils peuvent absorber l'huile dégoulinante avec plusieurs points de contact et également servir de séchoir de fortune si vous posez les aliments sur les crêtes. Pour tirer le meilleur parti de votre casier à huile en carton d'œufs, ouvrez-le ou séparez le haut du bas pour utiliser les deux côtés. (Juste pour être clair, ceux en plastique ou en mousse ne fonctionneront pas; recyclez-les.)
Sacs d'épicerie en papier sont souvent destiné à vivre plusieurs vies comme tout de plantation de pommes de terre aides aux couvertures de manuels (pourquoi était-ce une chose? Doodling?). Ils sont également parfaits pour les aliments frits, car vous pouvez obtenir une grande surface utilisable avec un seul sac. J'aime couper le sac le long des coutures en cinq planches et utiliser la surface intérieure pour égoutter mes morceaux fraîchement frits. Les journaux sont tout aussi efficaces (voir : le fish and chips traditionnel ) même s'ils sont moins couramment utilisés de cette façon aujourd'hui que par le passé.
Papier carton est un autre membre de votre équipe de dégraissage. La dépendance moderne à la commande en ligne signifie que vous êtes sans aucun doute bien approvisionné en boîtes en carton. D'autres supports en carton, comme les boîtes à pizza et certaines autres boîtes de nourriture à emporter, sont également en papier. Comme avec un sac en papier, je vais couper la boîte le long des coutures et utiliser la surface tournée vers l'intérieur pour évacuer l'huile des aliments frits. C'est mon choix de dernier recours parmi les options ci-dessus, car le carton n'est pas aussi absorbant que les autres, et je me méfie de l'endroit où se trouvaient les boîtes. Évidemment, n'utilisez pas de boîtes qui semblent visiblement abîmées, utilisez la surface intérieure et essayez de ne pas trop y penser. Les boîtes à pizza sont idéales car elles ont déjà été utilisées pour les aliments auxquels vous faites confiance, et la plupart des villes ne vous permettent pas de recycler le carton contenant de l'huile de toute façon (bien que certaines vous permettent de les composter). Donnez-lui une seconde vie en lui faisant absorber plus d'huile, car ils sont déjà hors course pour le recyclage de toute façon.
Torchons sont le matériau de séchage des aliments frits réutilisable par excellence. J'ai acquis une grande collection de torchons et de torchons au fil des ans (ma mère me les donne compulsivement), donc en désigner deux ou trois au service de captage d'huile est raisonnable. (Cependant, si vous vivez dans un appartement et que la seule machine à laver est dans la rue, ce n'est pas l'option la plus pratique.) C'est assez simple : utilisez les torchons pour absorber l'huile supplémentaire, puis lavez-les avec un bon quantité de savon et vinaigre blanc dans l'eau la plus chaude possible, aux côtés de tissus également sales. Notez que les torchons sont différents des torchons à vaisselle - ils sont généralement faits d'un tissage serré, d'un coton fin et n'ont pas d'empilement, tandis que les torchons à vaisselle ont des empilements de fil en boucle et un duvet lâche. C'est agréable et absorbant pour vos mains et votre vaisselle, mais peut rester collé à la nourriture. Personne ne veut du fuzz sur ses frites.
