Ces aliments peuvent être consommés sans danger après leur « date de péremption »

Les dates d'expiration n'ont pas de sens , mais il y a toujours un sentiment de malaise qui peut venir de grignoter une collation dont l'emballage prétend qu'elle a expiré il y a des semaines ou des mois. C'est pourquoi il est utile de savoir quels aliments sont particulièrement bons à consommer après la date de péremption et lesquels vous devriez réellement consommer. pas .

Comment déterminer la fraîcheur d'un aliment

Bien que les dates d'expiration soient en grande partie stupides (ce ne sont que des directives générales qui ne sont même pas imposées par la Food and Drug Administration), vous pouvez toujours avoir des inquiétudes. Le lait devient aigre, le fromage moisit, la viande se gâte - il est donc juste de s'inquiéter que la plupart des aliments, sinon tous, finiront par vous exciter. La FDA a cependant une application FoodKeeper qui peuvent vous aider à en savoir plus sur presque tous les types d'aliments. Il est conçu pour vous aider à 'comprendre les histoires d'aliments et de boissons' et à 'optimiser la fraîcheur et la qualité des articles'. Ainsi, selon la FDA, 'vous pourrez conserver les articles frais plus longtemps que s'ils n'étaient pas stockés correctement'.

Vous pouvez cliquer sur tout un tas de types d'aliments sur FoodKeeper. Par exemple, en cliquant sur 'produits laitiers et œufs', vous accédez à une page où vous pouvez sélectionner 'beurre', 'fromage en grains frais, non vieilli' ou 'lait de coco'. En cliquant sur le lait de coco, vous accédez à une autre page indiquant que pour la fraîcheur et la qualité, la boisson doit être consommée avant sa date de péremption si elle est réfrigérée à compter de la date d'achat et dans les sept à 10 jours si elle est réfrigérée après ouverture.

Encore une fois, ce sont des lignes directrices; les dates d'expiration ne sont pas immuables. Voici les aliments que vous pouvez être particulièrement sûrs de manger après le rendez-vous.

Les aliments les plus sûrs à manger après leur date de péremption

Tout d'abord, même si un aliment figure sur cette liste, s'il semble désactivé en quelque sorte, ne le mangez pas. Faites confiance à votre intuition et à vos connaissances existantes sur ce à quoi ressemblent les bons et les mauvais aliments, mais sentez-vous plus libre de manger ces choses après leur date de péremption :

• Aliments en conserve sont fondamentalement sûrs indéfiniment, par Délice , mais vous souhaitez les stocker à une température inférieure à 75 degrés, et vous apprécierez probablement de les manger davantage dans les deux à cinq ans suivant leur achat. Une chose à garder à l'esprit, cependant, est de ne rien manger d'une boîte de conserve bombée, car c'est un signe d'avertissement qu'il pourrait contenir des toxines nocives.
• Nourriture surgelée sont également bons indéfiniment, mais leur qualité diminue avec le temps. En gros, vous avez quelques mois à un an pour les manger. Ceci est un bon exemple de quand vérifier FoodKeeper.
• Œufs peuvent généralement être consommés pendant trois à cinq semaines après leur achat, même si cette période dépasse la date imprimée sur le carton.
• Vicié pain est toujours un pain sûr, mais ne mangez pas de tranches moisies (vous pouvez le conserver au congélateur pour qu'il reste frais plus longtemps si vous n'allez pas le consommer tout de suite). Ceci s'applique à céréale et puces , aussi: Tant que vous ne grignotez pas de moisissure et que vous pouvez tolérer les aliments rassis, ne vous inquiétez pas des dates d'expiration de ces articles.
• Pâtes est bon à manger et ne sera pas visiblement éteint même si vous l'avez acheté il y a deux ans, à condition que la boîte soit restée fermée dans votre armoire. Si vous l'avez ouvert, ce temps se réduit à environ un an.
• Sucre ne se gâte jamais. Ne vous inquiétez pas du sucre.
• Beurre d'arachide est bon à manger après sa date de péremption, surtout s'il n'est pas ouvert. S'il est ouvert, vous avez affaire à un problème de qualité, mais ce n'est pas dangereux à manger.

Quelques aliments avec lesquels il faut faire attention

Il n'y a aucune bonne raison de réviser tout votre stock toutes les quelques semaines, surtout avec une inflation aussi élevée, mais il y a certains aliments que vous devriez simplement éviter de manger s'ils sont trop vieux.

• Le Le département américain de l'agriculture suggère vous utilisez ou congelez votre boeuf, veau, porc et agneau produits avec une date de péremption dans les trois à cinq jours suivant l'achat. La congélation est importante : Le L'USDA note également que les aliments surgelés sont sûrs indéfiniment, mais doivent être utilisés dans quelques mois, selon le type de viande que vous avez.
• Fruits frais vous n'avez pas congelé durera environ une semaine, mais certaines peuvent rester fraîches au-delà (même à température ambiante, les pommes peuvent se conserver beaucoup plus longtemps, par exemple). Vous saurez quand ils commenceront à se sentir mous, visqueux ou autrement peu appétissants. Cette directive de base vaut pour légumes-feuilles , trop-donnez-leur plus d'un œil de côté après une semaine, mais certains peuvent durer plus longtemps.
• Tout ce qui a l'air ou sent mauvais doit être comptabilisé comme une perte et vous devez le jeter.