Veuillez nettoyer votre gril à gaz

Il y a quelques semaines, j'étais à un barbecue familial/fête d'anniversaire pour mon neveu de deux ans. Comme mon beau-frère travaillait plus tard qu'il ne l'avait espéré, j'ai pris le service de grill. Un gril à gaz à 5 + 1 brûleurs n'est pas un gros problème pour un vétéran chevronné comme moi : gaz ouvert, brûleurs allumés, interrupteur enfoncé. Allumé.

Au lieu d'un préchauffage normal, j'ai eu un feu de graisse.

Il s'avère que ce gril n'avait pas été nettoyé depuis un moment. Peut-être jamais . J'ai dû prendre de nombreuses décisions en très peu de temps pour éviter une catastrophe, et heureusement, le seul dommage a été le gril lui-même et un peu de revêtement qui ressemble maintenant à des nouilles de lasagne.

Tout cela aurait pu être évité avec un nettoyage régulier et, au pire, un extincteur. Si vous possédez un gril, vous devez posséder un extincteur. Vous avez deux grils ? Bonne nouvelle, ils se présentent en pack de deux ! Votre sécurité et celle de vos proches valent plus que les 50 $ que vous dépenserez.

Comment nettoyer un gril à gaz

Que vous soyez un nouveau propriétaire de gril ayant besoin d'un tutoriel ou un ancien pro qui l'a reporté, aujourd'hui est une excellente journée pour passer au nettoyage. Allons faire un tour sur mon gril à gaz, qui n'a pas été nettoyé depuis fin avril. (J'aime nettoyer le mien une fois que mon réservoir atteint un niveau bas, environ une fois par mois en été.)

Brûler l'excédent

Commencez par un burn-off pour assouplir les choses. Ces morceaux croustillants sur les grilles sont peut-être la seule chose que votre nourriture touche, mais il y en a beaucoup plus en bas, et ils se détacheront mieux une fois que les choses auront été réchauffées.

AVERTIR: Si votre gril est horriblement éclaboussé de graisse et que la lèchefrite déborde, ne l'allumez pas . Passez directement aux étapes de nettoyage du bac d'égouttement et de la cuve ci-dessous, et revenez ici par la suite.

Réglez tous vos brûleurs à feu vif, fermez le couvercle et laissez-le tranquille pendant une heure. Pendant ce temps, assemblez votre mise en place : des gants, des couteaux à mastic, des sacs poubelles et du papier journal ou une boîte en carton aplatie. Grattez vos grilles du mieux que vous pouvez avec la brosse de votre choix et tuez la chaleur. La première partie est terminée.

Une fois que les grilles sont suffisamment froides pour être manipulées avec des mitaines ou des gants résistants à la chaleur, retirez-les ainsi que toutes les pièces intérieures (comme ces barres triangulaires) et placez-les sur votre morceau de carton aplati pratique.

Nettoyez la lèchefrite et la cuve

Sortez votre lèchefrite et, à l'aide du couteau à mastic, grattez tout ce que vous pouvez directement dans la poubelle. Si la poêle est couverte de graisse, assurez-vous de la nettoyer également ! Je n'aime pas utiliser des produits chimiques au-delà du savon à vaisselle ici, mais si vous utilisez un solvant ou dégraissant , assurez-vous de bien laver et sécher la poêle avant de la replacer dans votre gril.

Ensuite : la baignoire (où se trouvent les brûleurs). Maintenant que vous avez nettoyé votre bac d'égouttage pour un éclat glorieux, nous allons le salir à nouveau. Le trou de vidange de la baignoire au bac d'égouttement peut se boucher, il est donc préférable de nettoyer d'abord ce qu'il y a dans le bac avant d'essayer de bourrer plus de crasse à travers une si petite ouverture.

Prenez votre fidèle couteau et amenez tout ce crudité dans le bac d'égouttage, videz-le et remplacez le bac, les grilles et les composants intérieurs si nécessaire, et c'est tout. C'est un processus très court et incroyablement satisfaisant qui mènera à meilleure répartition de la chaleur à travers votre surface de cuisson .

Oh, et si vous envisagez d'acheter un grill pour la fête des pères, pour le jour de l'indépendance, ou si vous organisez un barbecue pour célébrer le fait de pouvoir revoir vos amis : S'il te plaît prenez d'abord un extincteur (et espérez que votre famille n'aura jamais à vous remercier de l'avoir sauvé des flammes).