Aliments
Aliments
Les Grecs de l'Antiquité mangeaient des aliments assez simples. Contrairement à certaines autres cultures anciennes, ils ne considéraient pas les repas extravagants et riches comme une bonne chose. Les trois principaux aliments de base du régime grec étaient le blé, l'huile et le vin.
Quels repas ont-ils mangé?
Les Grecs mangeaient généralement trois repas par jour. Le petit déjeuner était un repas léger et simple qui se composait généralement de pain ou de porridge. Le déjeuner était aussi un repas léger où ils auraient à nouveau du pain, mais aussi du fromage ou des figues.
Le grand repas de la journée était le dîner, qui était mangé au coucher du soleil. Le dîner était parfois un long événement social avec une variété d'aliments, y compris des légumes, du pain, des œufs, du poisson et du fromage.
Aliments typiques
Les Grecs mangeaient des aliments assez simples. Ils mangeaient beaucoup de pain qu'ils trempaient dans du vin ou de l'huile d'olive. Ils ont également mangé beaucoup de légumes tels que des concombres, des haricots, du chou, des oignons et de l'ail. Les figues, les raisins et les pommes étaient des fruits communs. Ils utilisaient du miel pour sucrer leurs aliments et faire des desserts tels que des gâteaux au miel.
La viande principale était le poisson, mais les riches mangeaient parfois d'autres viandes, notamment du bœuf, du poulet, de l'agneau et du porc.
La famille a-t-elle mangé ensemble?
La famille ne mangeait généralement pas en groupe. Les hommes et les femmes ont pris leurs repas séparément, soit dans des pièces différentes, soit à des heures différentes. Les hommes recevaient souvent leurs amis masculins pour le dîner. Ils mangeaient, buvaient, parlaient et jouaient à des jeux pendant des heures. Ce type de dîner s'appelait un «symposium». Les femmes n'étaient pas autorisées à se joindre.
Qu'ont-ils bu?
Les Grecs buvaient de l'eau et du vin. Le vin serait dilué pour ne pas être trop fort. Ils buvaient parfois une bouillie épaisse appelée kykeon qui comprenait de l'eau, de l'orge et des herbes.
Les Grecs buvaient du vin dans une grande coupe peu profonde appelée «kylix». Parfois, le kylix avait une image en bas qui serait révélée au fur et à mesure que plus de vin était bu dans la tasse.
Une tasse grecque antique de Kylix
Photo de Ducksters
Ont-ils mangé des aliments étranges?
Les Grecs ont mangé des aliments qui peuvent nous sembler étranges aujourd'hui, notamment des anguilles, des petits oiseaux et des sauterelles. Peut-être la chose la plus étrange qu'ils ont mangée était un aliment populaire des Spartiates appelé «soupe noire». La soupe noire était faite de sang de porc, de sel et de vinaigre.
Utilisaient-ils des fourchettes et des cuillères?
Les Grecs utilisaient principalement leurs mains pour manger. Ils utilisaient parfois des cuillères, mais utilisaient également du pain pour absorber le bouillon ou les soupes. Ils avaient des couteaux pour couper la viande.
Faits intéressants sur la nourriture et la cuisine dans la Grèce antique
- Les Grecs ne buvaient pas de lait et le considéraient comme barbare. Ils utilisaient du lait pour faire du fromage.
- Les athlètes suivaient souvent un régime spécial composé principalement de viande. Il fallait être riche pour être un athlète avec ce type de régime.
- Parfois, les Grecs riches utilisaient du pain comme serviettes pour s'essuyer les mains.
- Lors des banquets, les invités se couchaient sur le côté sur des canapés en mangeant.
- Les pauvres des villes tiraient principalement leur viande de sacrifices d'animaux aux dieux tenus pendant les festivals.
