Vous devriez faire frire votre pain grillé à la cannelle
Le pain grillé à la cannelle fait partie de ces classiques difficiles à améliorer. Il y a du pain, du beurre, du sucre et de la cannelle - de quoi de plus pourriez-vous avoir besoin ? Eh bien, selon Jennifer Garner, vous avez besoin d'un peu de chaleur.
Dans une vidéo Instagram très attachante avec le hashtag '#PretendCookingShow', Garner montre ses talents culinaires en faisant frire son toast à la cannelle dans une poêle en fonte pour créer une version croustillante, moelleuse et presque brûlée du classique de l'enfance généralement juste grillé et sucré. C'est, en bref, une très bonne et habile manœuvre.
Je n'ai pas suivi exactement la méthode de Garner, bien que vous soyez certainement le bienvenu. (J'ai cependant utilisé son ratio de 3 cuillères à soupe de sucre cristallisé et 2 cuillères à café de cannelle.) Au lieu de beurrer un seul côté du pain, j'ai beurré et sucré les deux, puis j'ai fait frire le pain dans une poêle antiadhésive (la fonte fonctionnerait aussi ) à feu moyen-doux, en retournant plusieurs fois et en ajoutant un peu plus de beurre et de sucre à la cannelle à chaque retournement. Une fois que le pain était suffisamment croustillant pour être raide lorsqu'il était roulé autour de la casserole, je l'ai transféré dans une assiette et saupoudré encore plus de sucre à la cannelle.
C'était l'un des meilleurs morceaux de pain grillé que j'ai jamais eu le plaisir de grignoter. Le beurre avait trempé dans le pain, tandis que le sucre et caramélisé pour former une couche extérieure douce et moelleuse. La cannelle, qui est la même cannelle utilisée par Cinnabon , a été grillé, créant un profil de saveur plus profond et plus chaud. Terminer avec une autre pincée de sucre à la cannelle «brut» a ajouté une douceur supplémentaire et pure, ce qui en fait un régal complexe, chaleureux et invitant.
Que vous suiviez exactement les instructions de Garner ou que vous jouiez et que vous y mettiez votre propre touche, je vous recommande d'utiliser une poêle antiadhésive ou une fonte bien assaisonnée, et du beurre non salé, avec juste une pincée de sel dans le sucre à la cannelle. (J'ai utilisé du beurre salé pour le mien et c'était juste un peu trop salé, ce qui n'est pas une plainte que j'ai habituellement.) Je recommande également de beurrer le pain au lieu de la poêle, pour maximiser le contact sucre-pain (et donc Votre plaisir).
