Nourriture Renaissance pour les enfants

Aliments



Que mangeaient les gens à la Renaissance?

Le type de nourriture que les gens mangeaient à la Renaissance dépendait de l'endroit où ils vivaient et du fait qu'ils soient riches ou paysans.

Nourriture paysanne

La personne moyenne à la Renaissance était un paysan. Les paysans mangeaient de la soupe ou de la bouillie comme nourriture à peu près à chaque repas. Ils auraient aussi généralement du pain noir. La soupe serait faite de restes de nourriture, généralement des légumes tels que des carottes ou des œufs. Mush a été fait à partir d'une sorte de grain comme l'avoine ou le blé, puis cuit dans l'eau. Un peu comme la farine d'avoine aujourd'hui.

Faire du pain à la Renaissance
Boulanger médiévalpar Maggie Black



Les paysans n'avaient pas beaucoup de viande à manger. La viande était chère et rare. Une des raisons pour lesquelles la viande était difficile à obtenir était que vous aviez besoin de sel pour conserver la viande. Le sel était très cher à l'époque de la Renaissance. Les gens qui vivaient près de la côte pourraient manger plus de poisson.

Aliments des marchands et des nobles

Les riches de la Renaissance mangeaient beaucoup mieux que les paysans. Comme les Grecs et les Romains qu'ils étudiaient, ils aimaient organiser d'immenses fêtes avec beaucoup de plats raffinés. Comme les paysans, ils mangeaient des soupes et des bouillons, mais ces soupes étaient épicées d'épices exotiques et souvent sucrées avec du sucre. Les riches mangeaient également plus de viande. Ils auraient de gros rôtis de bœuf, de cerf ou de porc. Les rôtis seraient bouillis dans une grande cuve, puis arrosés de jus et d'eau de rose pour ajouter de la saveur.

Fêtes

Lors des mariages, des festivals et des grandes fêtes, la nourriture peut devenir intéressante. Souvent, ils mangeaient de gros gibiers à plumes comme des cygnes, des paons ou des grues. Après avoir nettoyé et cuit les oiseaux, ils rattachaient souvent les plumes pour la décoration. C'était aussi le moment de manger beaucoup de viande comme du mouton, du poulet, du faisan, du chevreuil, du lapin, de la dinde et du jambon. Pour le dessert, souvent appelé «cours de fruits», il y avait des fruits, des gelées, des noix et du fromage.

Qu'ont-ils bu?

Les gens ne buvaient pas d'eau avec les repas comme nous le faisons aujourd'hui. L'eau pendant cette période aurait été sale et pas très bonne à boire, surtout dans les grandes villes. La plupart des gens buvaient du vin ou de la bière (également appelée bière). Le vin était le plus populaire en Italie et en France, tandis que la bière était grande dans les régions du nord comme l'Allemagne et l'Angleterre.

Avec quoi ont-ils mangé?

La plupart des gens mangeaient avec leurs mains et peut-être avec un couteau. Forks a commencé à devenir populaire auprès des riches pendant cette période. Habituellement, une fourchette n'aurait que deux dents et serait utilisée pour embrocher des morceaux de viande.